Tinta 2 - Mediu - Numar operatori receptori care au optat pentru diminuarea risipei alimentare

Operatorii receptori (organizatii beneficiare) sunt operatorii din sectorul agroalimentar care desfasoara activitati inregistrate/autorizate sanitar-veterinar si pentru siguranta alimentelor, ce raspund de respectarea legislatiei din domeniul igienei alimentelor dupa preluarea acestora de la operatorii donatori, alimente ce sunt destinate a fi furnizate numai consumatorului final. Indicatorul masoara tinta, din perspectiva reducerii risipei alimentare, deoarece operatorii economici din intreg lantul agroalimentar iau masuri ca in toate etapele de productie, de procesare, depozitare, distributie si comercializare a alimentelor, sa fie respectate dispozitiile cu privire la siguranta produselor agroalimentare conform reglementarilor nationale si europene.