Tinta 1 - Social - Consumul alimentar mediu zilnic de calorii pe locuitor, pe categorii

Consumul alimentar mediu zilnic exprimat in calorii, pe locuitor, reprezinta continutul in calorii al cantitatii de produse, care serveste ca hrana omului si care poate fi integral utilizata ca aliment (excluzand partea necomestibila a unui produs agroalimentar care se indeparteaza atat in timpul prelucrarii industriale sau culinare cat si in momentul consumului efectiv). Indicatorul evidentiaza numarul mediu zilnic de calorii consumat pe locuitor prin care se pot evidentia cele doua laturi ale malnutritiei, subnutritia si supranutritia. Pentru realizarea functiilor vitale, organismal are nevoie de energie (calorii). Alimentele si bauturile ingerate sunt convertite in energie de catre organism, iar caloriile reprezinta parametrul abstract de cuantificare a energiei furnizata organismului, prin intermediul alimentatiei.